一次性紙杯的第①杯水該不該喝？
判斷第①杯水該不該喝，首先需要判斷你拿的紙杯是哪一種類型的。根據GB/T 27590，紙杯按用途可以分為冷飲杯、熱飲杯和冰淇淋杯，按原料構成可分為上蠟杯和淋膜杯。
上蠟杯的杯子表面涂覆的是石蠟，淋膜杯涂的則是聚乙烯（PE）。
根據GB 7189，用于紙杯涂膜的石蠟要是食品級，熔點在52~68℃之間，不耐熱，一遇熱水就會熔化，不適宜用來裝熱飲。同時，它在低溫時（尤其0℃以下）又容易變硬變脆，容易產生龜裂，不耐摩擦，容易轉移到飲料或食物中，所以上蠟杯一般只適用于裝冷飲。
淋膜杯則不同，由于聚乙烯耐熱性較強，100℃以下基本不會熔化，低溫下也不會脆裂，所以既可以用來裝熱飲、也能用來裝冷飲、冰淇淋（可以存放在冰箱里）。
由以上可以看出，上蠟杯由于應用范圍太窄，現在基本上已經被市場淘汰了，如今非常罕見。
那么如何判斷一個紙杯到底是上蠟杯還是淋膜杯呢？很簡單，從外包裝信息就可以看出。
從外包裝主要原料及左側文字說明部分可以看出該紙杯為PE淋膜杯。
現在回到題主的問題上來，一次性紙杯的第①杯水該不該喝？
如果接的是熱水（50℃以上），用的是上蠟杯，那就別糾結了，換其他杯子吧，因為你接多少次都沒用，杯子表面的石蠟有可能會被熱水熔化，從而有可能喝到嘴里。雖然食品級石蠟吃到肚子里沒多大危害，但關鍵的地方在于那層石蠟膜熔化后會導致制作杯子的紙張裸露并被水浸泡，有可能將紙中的有害成分析出，如重金屬、熒光性物質、油墨等，尤其是如果廠家用的是質量低劣的原料紙時。
如果接的是熱水（50℃以上），用的是淋膜杯，這又要具體區分了。之前忘了介紹了，淋膜杯又可以分為單層淋膜杯和雙層淋膜杯，單層淋膜杯只是在紙杯內側涂膜，雙層淋膜杯則是紙杯內側、外側都涂膜了，用兩種紙杯接水可是有區別的噢。
不少同學可能糊涂了，不管是單層還是雙層，它們的內側不都涂膜了嗎，用來接熱水效果不是一樣的嗎？那就錯了。
大家想想，你們買回來的紙杯是不是一個套著一個的？如果是單層的淋膜杯，那處在上方的紙杯的外表面是不是就與下方套住它的紙杯的內側接觸了？這樣的話，外側印刷的油墨就有可能附在另一個紙杯的內側了。
其實為解決這個問題，GB/T 27590是有規定的，即“杯口距杯身15 mm內、杯底距杯身10 mm內不應印刷”。
符合“杯口距杯身15 mm內、杯底距杯身10 mm內不應印刷”規定的紙杯。

杯口處不能印刷的目的在于避免消費者的嘴巴直接和印刷油墨相接觸，杯底不能印刷的目的在于杯子在一個個套起來時，避免杯底蹭到另一個杯子的內側。

下面的幾種紙杯都是不符合GB/T 27590規定的。
紙杯外側全部被印刷，不符合GB/T 27590規定。
遺憾的是，GB/T 27590不是強制性標準，而是推薦性標準，所以不是每家紙杯生產商家都會嚴格按照這個標準執行。而且，即便按照標準執行了，也不能保證杯子疊套時僅僅是杯底距杯身10 mm這一部分相接觸。再者，抽取紙杯的過程，也有可能造成紙杯間相互接觸。
紙杯間疊套緊密，存在相互接觸的可能。
所以，如果大家用的是單層的淋膜杯，接的是熱水，那么第①杯是可以倒掉不喝的，原因在于第①杯水可以把內側可能蹭到的油墨、灰塵洗掉。
如果用的是雙層的淋膜杯，那么第①杯水就不需要倒掉了，結果無非就是把灰塵洗掉了（包裝好的話可能連灰塵都沒有）。
下面再來分析接冷水（50℃以下）的情況。
其實不管用的是上蠟杯還是淋膜杯，如果裝的是冷水，需要注意的就是紙杯是不是兩面都有涂膜，原理同上面一樣。單面涂膜的紙杯接水后可以涮一涮，然后接第②杯，雙面的就不需要了。這里需要特意說明一下，接冷飲（尤其是帶冰塊的）時盡量用雙淋膜的紙杯，因為冷飲本身比外界溫度低，容易在紙杯外側形成凝露，單淋膜紙杯會導致杯子紙張過度吸水而變軟，影響使用。
判斷一個紙杯是單層淋膜的還是雙層淋膜的主要還是要看外包裝信息。除此之外，可以靠我們的感官去判斷。一般PE涂膜都是比較光滑的，如果紙杯只有內側光滑，那么說明是單層淋膜杯，如果杯里杯外都是光滑的，那說明是雙層淋膜杯。
說了那么多，現在來總結一下這個回答。
如果手里拿的是雙層淋膜杯，不管接的是熱水還是冷水，第①杯水不需要倒掉，直接喝就是了；
如果是單淋膜杯，不管接的是熱水還是冷水，第①杯水可以用來涮一涮杯子內部，然后從第②杯開始喝；
如果是上蠟杯，那就只能接冷水，第①杯水可以用來涮一涮杯子內部，然后從第②杯開始喝。